食事 | 鸡蛋迈入五元时代 水果价普降近四成

  • 日期:07-28
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  鸡蛋作为餐桌上的常见食物,

  其价格往往倍受关注

  从上周以来,

  鸡蛋的价格出现了明显上涨,

  仅仅一周的时间,

  零售价格每斤上涨了一元左右

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  日前,记者探访城区部分超市及农贸市场了解到,除超市内做优惠活动的鸡蛋外,农贸市场内的鸡蛋价格大多已经涨到了每斤5.3元左右。一位鸡蛋销售商告诉记者,此次鸡蛋价格明显上涨是受到供应量减少的影响,而且供需偏紧的状态还将维持一个多月。

  几度涨跌蛋价触底反弹

  “5.3元/斤,价格怎么涨了这么多,一周前买的时候还只要4.3元/斤。”昨日上午,在城区红星农贸市场一鸡蛋摊前,市民孙女士问过价后发出了这样的疑惑。“价格就这几天涨上来了,前后也就五六天,价格就涨了一块钱。”据该鸡蛋摊老板介绍,每年夏天鸡蛋价格都会受到季节性因素出现上涨,天气热蛋鸡的产蛋量下降,市场供应量减少,在一定程度上抬高了价格。随后,记者探访了城区部分超市发现,相较于一周前,超市里鸡蛋的价格也出现了明显上涨。“超市内的鸡蛋经常会做优惠活动,但目前做优惠活动的鸡蛋价格也已涨到了4.99元/斤,涨到5元以上也就这一两天的事。”城区红星路一超市的工作人员说,今年鸡蛋价格非常不稳,单从超市端来看,就卖出过3元至5元不等的价格。

  根据山东省畜牧兽医局发布的市场行情分析,今年以来,我省鸡蛋价格经历几度涨跌,从第7周到第10周,鸡蛋价格连续出现回落,在春节期间的第5至6周,鸡蛋平均价格为8.61元/公斤。从第11周开始到第21周,鸡蛋价格持续抬升,第21周鸡蛋销售平均价格为8.93元/公斤,比第10周的6.39元/公斤上升幅度高达39.7%。第22周后蛋价又出现下跌,到第26周(6月24日至6月30日),鸡蛋销售平均价格来到了7.77元/公斤。随后,进入7月份,蛋价又呈现出触底反弹的态势。

  此次价格上涨属季节性上涨

  “6月份以来,鸡蛋价格比较震荡,6月中旬的时候,蛋价曾从高位回落,一直到6月底,又开始触底反弹。”鸡蛋销售商黄老板告诉记者,6月中旬蛋价从高位回落主要是因为短时期内鸡蛋市场供大于求所致,“从省畜牧兽医局监测到的蛋鸡养殖数据来看,蛋鸡的存栏量呈下降趋势,同时母鸡淘汰量出现上涨,这都预示着后期蛋鸡产能将逐渐趋紧。”黄老板说,进入7月份之后,鸡蛋价格逐渐回升也印证了这一点。

  此外,对于此次蛋价上涨以及未来一段时间蛋价的走向,有相关业内人士分析认为,此次价格上涨属于夏季高温期的季节性上涨,根据往年惯例,进入7月份,尤其是入伏之后,蛋价都会出现明显幅度的上涨。“以一年作为一个周期来看,每年的鸡蛋价格都有高峰和低谷时期,每年的3至5月份,由于市场供应量宽松,鸡蛋价格往往偏低;而入夏之后,尤其是7至9月份,由于气温较高,蛋鸡进入伏歇期,产蛋率下降,会使这段时间的鸡蛋价格处于较高位置。”该业内人士说,由于近期蛋鸡产蛋率下降,将影响到7至8月份鸡蛋市场的整体供应,鸡蛋产区内销逐步加快,将刺激蛋价持续走高,同时销售区蛋价跟涨,预计未来一段时间内,鸡蛋价格还有上涨空间。

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  今年上半年,

  水果价格持续居高不下,

  眼下,

  各种时令水果大量上市,

  价格上是否有所变化呢?

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  日前,记者探访城区水果市场了解到,苹果、梨等水果的价格依然处于较高位置,不过随着应季水果的大量上市,多数时令鲜果的价格下跌明显。有市民感叹,水果自由终于快要来了。

  单看走货量西瓜卖的多

  葡萄上市量增多价格下降

  “甜王特价啦!一斤只要9毛8了!”在城区龙行路一家超市内,销售人员正卖力吆喝着。“多数水果终于便宜了,5月份甜王刚上市的时候一斤要3块左右,现在已经降到1元左右了。”市民王女士一边挑选水果,一边感慨道。最后,王女士挑选了一个将近15斤的西瓜。记者通过查看该超市水果的价签发现,相对于一个月前,多数水果的价格出现了明显下跌,其中,油桃、西瓜、水蜜桃、甜瓜、葡萄等时令水果的价格全都下跌了四成左右。

  随后,记者来到位于南辛庄的水果批发市场看到,颜色鲜艳的时令鲜果摆满了各个摊位。“现在市场上的几种时令水果都卖得很好,如果单看走货量的话,那肯定是西瓜卖的多。”据水果批发商闫老板介绍,近期甜王的批发价格已经降至1元以下,本地梁山西瓜的价格更便宜一些,相较于一个多月前,价格已经下跌了五成左右。“预计西瓜的价格还会降,但价格下跌空间不大,后期东北西瓜上市后,价格还可能会涨一些。”

  记者在探访市场的过程中了解到,除了西瓜外,水蜜桃、油桃、葡萄等水果的价格也下调不少。“一个月前,葡萄的批发价还在10至12元/斤,近期随着上市量的增多,价格已经降到5至6元/斤了。”水果批发商程老板告诉记者,现在城区市场上在售的葡萄多是早熟品种藤稔,上市初期价格较高,最近价格明显下跌主要是受到上市量的冲击,且相对于其他水果来说,葡萄不易于储存。

  苹果销量下降

  新果上市后有望拉低价格

  在时令鲜果价格逐渐走低的同时,上半年价格飞涨的苹果、梨的价格是否有什么变化呢?在城区红星路的一家超市内,记者看到苹果根据品种不同,价格也稍有不同,但基本上所有去年冷库苹果的价格都在10元以上,仅一种青苹果的零售价格为3.68元/斤。“红富士还是那么贵,买点今年的新苹果也不错。”市民刘女士边说边挑选了6个今年刚上市没多久的青苹果,由于个头不大,一称价格刚过10元。

  “除了极个别进口水果外,苹果、梨的价格在所有水果中依然占据着顶端位置。”据城区某超市的水果采购负责人寻经理介绍,当前优质红富士、皇冠梨的批发价格仍在8.5元/斤以上,反而今年刚上市没多久的青苹果、嘎啦、美八的价格比较便宜。“今年苹果、梨的价格高到让人觉得不可思议,起码在我从事水果采购行业这近十年来,还从没见过这种情况。”寻经理说,以苹果来说,从超市端水果销量来看,一般苹果的销量是很稳定的,属于家庭中果盘里的基础水果,但今年因为价格高,又受到时令水果的“排挤”,现在销量已经明显下降了,但价格就是不见降。寻经理告诉记者,现在新苹果已经开始上市了,未来几个月是新苹果陆续大量上市的时期,预计苹果的价格将逐渐回归正常水平。

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